Les gels énergétiques sont le complément nutritionnel préféré de nombreux cyclistes, que ce soit pour les entraînements, les compétitions ou les sorties de longue durée. Aussi bien les amateurs de vélos de montagne qui parcourent des sentiers exigeants que les cyclistes de vélos de route qui accumulent les kilomètres sur l'asphalte, ont besoin de reconstituer périodiquement les nutriments et les liquides pour éviter le redouté "coup de pompe" et maintenir des performances optimales.
Une alimentation correcte en carrera a un impact direct sur la performance sportive, et parmi toutes les options disponibles sur le marché, les gels énergétiques ont été le choix le plus populaire parmi les cyclistes amateurs et professionnels. Mais... que se passerait-il si, au lieu d'emporter des gels dans le maillot, nous choisissions une pomme de terre cuite au four ? Bien que cela puisse sembler étrange, une étude scientifique récente a révélé que les pommes de terre peuvent être aussi efficaces que les gels énergétiques en tant que source de carburant pour le cyclisme.
L'étude a analysé la performance de 12 cyclistes expérimentés, avec une moyenne hebdomadaire superior à 260 kilomètres à vélo. Ils ont été divisés en trois groupes :
✅ Un groupe a consommé uniquement de l'eau.
✅ Un autre a pris un gel énergétique commercial.
✅ Le troisième groupe a pris de la purée de pommes de terre avec une quantité de glucides équivalente à celle du gel.
L'épreuve consistait en un exercice aérobie continu, suivi de 120 minutes à vélo et d'un contre-la-montre final. En analysant les résultats, les chercheurs ont conclu que les cyclistes ayant consommé de la purée de pommes de terre ont obtenu les mêmes performances que ceux ayant pris des gels énergétiques, avec une amélioration significative par rapport à ceux qui n'ont bu que de l'eau.
Selon Nicholas Burd, directeur de l'étude, « il est prouvé que consommer des gels énergétiques pendant une activité physique prolongée facilite la disponibilité des glucides et améliore la performance. Notre objectif avec cette étude était de diversifier les options alimentaires dans carrera pour les cyclistes ».
En ce sens, les pommes de terre représentent une alternative naturelle et économique, avec une saveur moins sucrée que les gels, ce qui peut être une option attrayante pour ceux qui cherchent à varier leur nutrition. Que vous pratiquiez le VTT, en affrontant des parcours techniques et des changements d'intensité, ou que vous soyez passionné de vélo de route et de longues distances, la clé est de trouver la stratégie nutritionnelle qui convient le mieux à votre corps et à votre style de pédalage.
En conclusion, la purée de pommes de terre et les gels énergétiques offrent des bénéfices similaires en termes d'apport de glucose et de performance à vélo. Alors, oserez-vous emporter une pomme de terre au four dans votre maillot pour votre prochaine sortie cycliste ?
L'équipe Tuvalum
